随着人们对健康饮食的要求越来越高，传统厨房场景正在迎来一场“由表及里”的深刻变革。作为这场变革的先行者，海尔智家智慧厨房已经率先为用户实现了细胞级养鲜的食材储鲜体验。而作为厨房中核心储鲜网器的卡萨帝冰箱近期也获得了全国家用电器工业信息中心授予的《细胞级养鲜冰箱开创者》认证。
这个认证背后，也反映了一个更大的趋势：智慧厨房场景体验的升级，正在重新定义用户对每一件厨电的要求。当厨房变得智能、联动，人们对饮食健康的关注也越发精细。也正是这种来自场景升级的更高需求，直接推动了卡萨帝冰箱的高端化转型与技术创新。
卡萨帝冰箱对细胞级养鲜科技的开拓可以追溯到2017年。为满足越来越多用户对食材口感和营养留存的需求，卡萨帝冰箱从远洋游轮的气调保鲜技术中汲取灵感，将“降氧技术”首次应用于家用冰箱，开启行业控氧保鲜时代。在显微镜🔬下，在卡萨帝冰箱中冷藏了7天的果蔬细胞结构依然完好，新鲜如初。这项技术，不仅为卡萨帝冰箱赢得了日内瓦国际发明展金奖，还获得了行业唯一也是全球首个德国VDE8倍保鲜认证。
如今，依托MSA®氮氧智控保鲜、底置循环风幕保鲜等原创科技，卡萨帝冰箱已构建起覆盖温度、湿度、氧浓度等全维度的细胞级养鲜体系，将高端储鲜效果精确到了食材内部营养素的留存。
在温度控制上，卡萨帝冰箱解决了传统冰箱冷风直吹、温差大的痛点。其底置循环风幕保鲜科技，让冷气如风幕般360°均匀包裹食材，避免直吹，并将温度波动精准控制在±0.1℃之内，为细胞提供恒稳的休眠环境。同时，-30℃深冷智冻技术能快速锁住肉类海鲜细胞内的水分与营养，生鲜冷冻60天后，营养物质留存率依然接近100%。
在湿度管理上，卡萨帝冰箱实现了智慧分区与按需供给。她能智能维持果蔬舱90%以上的高湿度，防止水分流失，同时为干货珍品提供约45%的低温干燥环境，防止返潮。这种“分而治之”的精细化管理，让车厘子与普洱茶得以同室共储，各得其所。
而整个系统的核心突破，在于卡萨帝冰箱通过“一泵双膜”实现了对氧浓度的主动控制。其行业独创的MSA®氮氧智控保鲜科技，会通过控氧泵和控氧膜抽出氧气，同时借助大气压和控氮膜让氮气进，在抽屉中营造低氧高氮环境，从源头显著减缓食材的氧化与呼吸消耗。经实验验证，在此环境下储存七天的蓝莓，其花青素等核心营养留存率超过99%，真正实现了7天“营养如初”的保鲜效果。
卡萨帝冰箱的系列创新也赢得了用户的认可，目前在全球已有超850万高端用户。2025年，卡萨帝在1.5W+价位段冰箱市场份额达到了63%。卡萨帝的出色表现也吸引了更多高端品牌将保鲜科技研究深入微观领域，据统计“控氧保鲜”“微观保鲜”“细胞营养”也成为了行业高频词。今年，卡萨帝又发布了“AI之眼”冰箱，用AI赋能智慧厨房场景，让冰箱在细胞级养鲜的同时，还能主动管理食材，提供膳食建议。未来这一探索又将如何影响行业发展，值得期待。
