什么？！
土豆的妈妈是
番茄？
你没看错
近日
中国农业科学院
深圳农业基因组研究所黄三文团队
联合中外科研人员发表论文
揭示马铃薯的物种起源
多样性形成和遗传机制：
马铃薯组起源于900万年前
番茄组和类马铃薯组的一次古杂交事件
杂交产生了新器官薯块
这不禁令人直呼
好家伙！
马铃薯这哥们儿的身世
终于被扒明白了——
900万年前
番茄组和类马铃薯组一场“跨界恋爱”
杂交出了新器官薯块
咱就是说
这波“远古联名”
后来直接让
马铃薯出道成主粮顶流
“番茄妈妈”
咱先放一边
这马铃薯
咱可得唠唠
为啥呀？
内蒙古乌兰察布抢答！
停！
在抢答之前
咱给乌兰察布再加一个斜杠
中
国
薯
都
小土豆正在承载大梦想，“土蛋蛋”蝶变“金疙瘩”。
乌兰察布的马铃薯传奇
始于得天独厚的自然条件：
年均气温4.5℃
无霜期120天
昼夜温差15℃以上
加之300毫米的年均降水量
和无污染的土壤
造就了马铃薯病虫害少
淀粉含量高的品质优势
国际公认的土豆生长黄金纬度带
38个马铃薯品种在此修炼
抗旱战士“夏波蒂”：亩产突破5000斤。
并且
就在前一段时间
内蒙古中薯种子质量认证有限公司
获得市场监管总局（国家认监委）批准
取得农作物种子认证机构资质
这是我国首家针对马铃薯种薯
开展认证的机构
标志着马铃薯种薯认证工作
进入实施阶段
通过种子认证
有助于保障高质量种源供给
是实现“好品种”转化为
“好种子”的重要途径
认证机构批准书。
在这里
一颗小小马铃薯
不仅是马铃薯
它的背后
有着傲人的荣誉
新鲜的土豆。
乌兰察布马铃薯年种植面积
稳定在400万亩以上
年产值80亿元以上
品牌价值超过100亿元
位居全国五大马铃薯产区之首
乌兰察布市商都县马铃薯种植现场。冀学玉摄
这里拥有
250公里长的马铃薯产业带
良种繁育基地面积40万亩
脱毒种薯种植比例达到100%
在全球范围内都属于领先地位
内蒙古希森马铃薯种业有限公司组培车间内部。人民网记者 刘艺琳摄
不仅如此
乌兰察布还在马铃薯科技化种植领域
拿下三个第一
↓↓↓
网室面积达到4146亩
居全区第一
组培室面积9.96万平方米
居全国第一
气雾培面积123亩
居全国第一
数据显示
乌兰察布每年向广州、深圳等城市
输送优质商品薯150万吨
同时向国内10余个省份
提供优质种薯10万余吨
其成熟的发展模式
为内蒙古其他产区
提供了可复制的“标杆”
当然
令人哇塞的存在
何止这一个个惊艳的数字
还有
马铃薯自身的“魅力”
碳水暴击——冻土豆
在乌兰察布“冻土豆”
有另一种解释
将马铃薯冷冻后解冻洗净攥干水分
加入淀粉切片蒸熟
一道比鲜马铃薯更加甘甜
口感紧实的冻土豆就做好了
炫技菜品——傀儡（块垒）
“马铃薯×莜面×胡麻油”
首先把马铃薯擦成丝蒸熟
和莜面混合在一起
放盐再次上蒸锅
锅里放适量的胡麻油
把傀儡放入翻炒
连炒带焖
做出来的炒傀儡那叫一个香
一口吃得明白——玻璃饺子
蒸熟去了皮的马铃薯捣碎
加入开水烫过的马铃薯淀粉和莜面
分好剂子后擀皮
紧接着包入美味馅料
吃起来
外皮筋道弹牙
细品还有莜面独有的谷物香气
与内馅混合吃下
鲜香爽口
这一口的满足
谁吃谁知道
灵魂土豆，包给！——混馅包子
混馅儿包子的灵魂就是马铃薯
马铃薯加羊肉
或者马铃薯加猪肉调馅
把马铃薯切成大小均匀的方丁
就是混馅包子的灵魂所在
从田野到工厂
再到舌尖
乌兰察布之马铃薯的“倔劲儿”
还将继续上演
薯都的故事
未完待续
文案：贺嘉琦
编校：张璐
监制：赵静
资料来源：、乌兰察布文旅体、人民网、奔腾融媒、活力乌兰察布、市说新语、乌兰察布云、今日霍州
编辑：朱国义
