在制作蛋糕的时候需要搭配塔塔粉，才能够让蛋糕色香味俱全，但是对于具体的使用方式可能很多人并不了解，这样就会影响到使用的效果，那么他他粉做蛋糕怎么用呢？过期了还能用吗？下面就通过文章来看看吧。
塔塔粉做蛋糕怎么用
在使用塔塔粉做蛋糕的时候，方法也是非常简单方便的，即便是第一次制作也很容易上手。首先需要准备鸡蛋，并且将蛋清和蛋黄分离开来，然后在蛋清中需要放入塔塔粉和适量的谢砂糖，分三次加入盐和糖，然后使用打蛋器搅拌均匀之后，在搅拌期间要加入牛奶和色拉油，在蛋黄糊和蛋白都搅拌均匀之后，就可以直接放入到烤箱中制作蛋糕了。
塔塔粉过期了还能用吗
塔塔粉一旦过期了就不能够再使用了，否则对于健康就会产生影响，毕竟其中的各个物质都已经变质了。塔塔粉本身就属于一种食品的添加剂，是酸性的白色粉末，一般在进行蛋糕制作的期间会加入这种物质，可以中和酸性，可以让蛋糕打发的泡沫变得更加稳定和持久，也能够让蛋糕的颜色变白，并且外观看起来也更具美感。
在以上的文章内容中，就是重点关于塔塔粉做蛋糕怎么用，以及过期了是否还能用的问题，为大家进行了相关的介绍。可以看出，塔塔粉制作蛋糕的方法是非常简单方便的，但是一旦发现塔塔粉过期了，就不能够再使用了，毕竟是进入到身体中的食物，否则可能就会给健康带来影响。
