在与餐饮经营者交流时，我发现许多人对厨房排烟系统的选择存在不少困惑。有的开业后发现排烟效果不理想，有的则因设备噪声过大而困扰。成都奥科厨具作为从业20余年的老牌厂家，分享几个关键的选购要点，希望能帮您在前期规划中少走弯路。
一、先算清楚风量再选型
这是最关键的一步。很多餐饮新手会直接参考别人的设备型号，但每家厨房的灶具配置、空间结构都不同。简易估算方法是：灶头数×2000m³/h作为基准风量，再根据管道长度、弯头数量适当增加20%-30%余量。过大会浪费能耗，过小则排烟不畅。
成都单位食堂餐饮商用厨房设备施工案例
二、关注核心指标，不仅是价格
风压值：比风量更重要，尤其在管道较长、楼层较高的场所。建议选择风压≥450Pa的设备；
全压效率：高效率设备长期节能效果明显，行业优良水平在28%以上；
噪音控制：查看设备标注的声压级，后厨环境建议≤72dB。
三、净化装置的匹配度
选择净化设备时，不仅要看净化率（建议≥90%），更要考虑清洗便捷性。快拆式电场设计能大大降低后期维护成本。成都奥科厨具在实际服务中发现，易于清洁的设备通常能保持更稳定的净化效果。
四、管道设计的隐性成本
排烟效果差往往不是风机问题，而是管道设计不合理。建议：尽量减少90度急弯，采用两个45度弯头过渡；管道截面积变化要平缓；出风口避免正对障碍物；
五、安装与售后同样重要
规范的安装直接影响设备寿命和效果，建议选择提供全程技术指导的供应商。在多年的行业实践中，成都奥科厨具观察到，合理的排烟系统规划能有效降低约15%的后期运维成本。希望这些建议能帮助您建立高效的厨房工作环境，为美味佳肴的诞生提供清新的空气保障。
