商用厨房空调作为后厨降温的新兴解决方案，正逐渐被市场认知和接受。从行业发展规律来看，一个新事物的普及需要时间沉淀，依赖用户口碑的积累以及整个市场教育体系的构建。只有当大众真正接纳它，其市场价值才能充分体现。未来，商用厨房空调必将成为后厨降温的刚需设备。今天，我们就来深入探讨一个常见问题：为何商用厨房空调出风口温度很低，到了工作岗位上温度却会升高？
一、商用厨房空调出风口温度的实测情况
在实验测试中，我们得到了一组关键数据：商用厨房空调在未安装管道的情况下，出风口温度通常维持在 8-10℃。这一数据表明，从设备本身的制冷能力来看，其能达到的低温水平完全可以满足后厨降温的基本需求。
不过，有客户会发现，射流口的实测温度往往在 18-22℃之间。这一现象背后的原因并不复杂，主要与管道长度密切相关。一般来说，若管道长度为 5 米左右，射流口温度约为 18℃；当管道长度超过 10 米时，射流口温度可能升至 20℃以上。这是因为冷气在管道传输过程中会出现温度损耗，每米管道大约会损失 0.5-1℃的温度。
此外，在设备管道的安装过程中，务必加装保温棉。保温棉不仅能最大限度减少冷气损失，还能防止冷凝水对管道造成损害，在保护管道的同时，确保制冷效果的稳定。
二、管道材质的选择要点
要保证商用厨房空调的管道长期稳定运行，材质选择至关重要。常见的管道材质有白铁管道和不锈钢管道。由于白铁管道耐腐蚀性较差，在厨房这种油烟多、环境复杂的场所，容易出现损坏，因此建议优先选择不锈钢管道，以延长管道的使用寿命。
在管道连接环节，外部管道可采用 PVC 管道与不锈钢管道连接，也可使用软管连接。但无论采用何种连接方式，管道的保温工作都不容忽视，这是避免冷气过度损失的关键环节。
总之，商用厨房空调从出风口到工作岗位的温度变化，是多种因素共同作用的结果。了解这些因素，有助于我们在安装和使用过程中采取合理措施，最大限度发挥设备的降温效果，为后厨创造舒适的工作环境。随着市场对商用厨房空调的认知不断加深，其在餐饮行业的应用必将更加广泛。
