可重复使用的“果冻冰”制冷不化水

美国加州大学戴维斯分校研究人员开发出一种基于明胶的一步法工艺，制造出可反复使用的新型制冷材料——“果冻冰”，其不像普通冰块一样融化成水，适用于食品供应链和药品运输。相关成果18日在美国化学会秋季年会上发布。