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动物奶油和乳脂奶油的区别_动物奶油和乳脂奶油哪种好(动物奶油和乳脂奶油怎么鉴别)

乳脂奶油和动物奶油的区别定义不同：乳脂奶油是动物奶油的一种，从天然牛奶中提取，不含色素和化学稳定剂。动物奶油是用于打发和裱花的奶油，脂肪含量高，固体状后直接使用。特性不同：乳脂奶油的稳定性、可塑性不如植物奶油，但口感、