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小麦淀粉和小麦粉的区别_小麦粉与小麦淀粉一样吗(小麦淀粉和小麦粉是一样的吗)

小麦粉和小麦淀粉有什么区别1、性质不同：小麦粉是小麦经过提取麸皮后加工而成的；而小麦淀粉则是以小麦为原料进行进一步加工提取得到的。成分不同：小麦粉成分包含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等；小麦淀粉则主要以碳水化合物