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河粉和凉皮的区别_河粉和凉皮的区别图片(河粉和凉皮的热量对比)

凉皮和河粉的区别有哪些?原料不同凉皮：主要用小麦面粉（或米粉）制作。传统做法是将面粉洗出面筋（蛋白质部分），剩余淀粉浆蒸制成薄皮。也有直接用大米粉制作的版本（如陕西米皮）。河粉：原料是大米，将大米浸泡磨浆后蒸成薄