咽喉炎患者不建议食用蚝油。
咽喉炎期间，患者的咽喉部位处于敏感状态，而蚝油属于较为刺激性的调味品，进食后可能会对咽喉造成一定的刺激，从而加重病情。此外，蚝油中还含有较高的钠离子，过多摄入不利于身体健康。因此，为了缓解症状以及机体健康，不建议在患病期间食用蚝油。
如果患者对蚝油过敏，则无论是否患有咽喉炎均不可食用，以免引起变态反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
对于咽喉炎患者而言，在日常生活中需注意避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，以促进疾病的恢复。
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