胆囊结石患者可以适当吃酸竹笋。
酸竹笋富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持正常血脂水平。此外，酸竹笋还含有一定的维生素C、B族维生素等营养物质，有利于人体健康。
对于无症状且不存在急性发作或并发症的胆囊结石患者，饮食方面并无特殊限制，日常注意均衡饮食即可。
胆囊结石患者应避免暴饮暴食，以免诱发胆囊炎，同时还要定期复查，以便及时发现病情变化。
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