吃东西烫到喉咙时，可以通过冷饮镇痛、观察症状、调整饮食、药物缓解和就医处理等方式应对。烫伤通常由高温食物刺激黏膜、吞咽过快或黏膜防御力下降等原因引起。
立即饮用常温或低温牛奶、豆浆等液体，有助于降低局部温度，缓解灼痛感。避免使用冰水或冰块，以免加重黏膜损伤。如果疼痛持续，可以含服少量蜂蜜保护创面。
注意是否出现吞咽困难、呼吸急促或声音嘶哑等症状。轻度烫伤表现为局部红肿，一般1-2天内可自愈。若出现水疱、溃烂或发热，则可能继发感染，需要进一步处理。
24小时内选择温凉流质食物如米汤、藕粉，避免酸辣硬质食物刺激创面。进食时应细嚼慢咽，可以配合少量橄榄油润滑食道。恢复期可增加维生素C促进黏膜修复。
疼痛明显时可遵医嘱使用复方氯己定含漱液消炎，或口服对乙酰氨基酚片镇痛。黏膜修复可选用康复新液含漱，继发感染时需医生评估后使用阿莫西林胶囊等抗生素。
当出现持续胸骨后疼痛、呕血或呼吸困难时，应尽快就医排除食道穿孔。儿童或老人烫伤后出现拒食、流涎，应尽快进行喉镜检查评估损伤程度，必要时住院治疗。
日常预防需要注意控制食物温度在60℃以下，避免边吹边吃的习惯。烹饪时可用温度计检测粥类、汤品的热度。反复烫伤可能增加食道病变风险，长期吞咽不适者建议就诊消化内科。
