二、肠胃功能较弱者
菜中的膳食纤维含量较高，虽然膳食纤维有助于促进正常的肠道蠕动，对大多数人来说是有益的，但对于肠胃功能较弱的人群，却可能成为负担。这类人群的肠胃消化能力差，肠道蠕动相对缓慢，难以充分消化和吸收菠菜中的膳食纤维。大量膳食纤维进入肠道后，会在肠道内吸水膨胀，刺激肠道，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。此外，菠菜性偏凉，对于本身脾胃虚寒、容易腹泻的人而言，食用菠菜后可能会进一步加重脾胃的虚寒程度，使腹泻症状更加频繁和严重，让本就脆弱的肠胃“不堪重负”。因此，肠胃功能不佳者应谨慎食用菠菜，或在烹饪时将菠菜充分煮熟煮软，减少对肠胃的刺激。
