（二）科学角度的剖析
从科学层面来看，榴莲和牛奶同食会产生咖啡因的说法缺乏依据。榴莲和牛奶本身并不含有咖啡因，也不存在二者结合会生成咖啡因的化学反应。而关于肠胃不适的问题，虽然榴莲和牛奶都属于营养丰富的食物，但如果食用者本身肠胃功能较弱，一次性大量食用这两种食物，可能会增加肠胃消化负担，从而引发不适。但这并非是二者结合产生了有害物质，而是过度饮食导致的正常肠胃反应。
吃货必看 榴莲和牛奶能不能一起吃 终于有答案了 三九益生通(吃榴莲的视频教程)
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