脂肪肝患者可以通过调整饮食结构来改善病情。推荐选择高纤维低脂的食物，比如燕麦、深海鱼，水果则以低糖高抗氧化的种类为主，如蓝莓和苹果。
全谷物类食物如燕麦和糙米富含膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收并促进胆固醇代谢。每天摄入50-100克可以替代精制米面，烹饪时应避免添加黄油或过量糖分。
优质蛋白来源如三文鱼和鸡胸肉有助于肝细胞修复。每周食用三次深海鱼类可以补充ω-3脂肪酸，减少肝脏炎症反应。
深色蔬菜如菠菜和西兰花含有硫化合物和维生素E，能够增强肝脏解毒功能。建议每天摄入300克以上，采用清蒸或凉拌的方式保留营养素。
低糖水果如蓝莓和草莓含有的花青素可以抑制脂肪沉积，而苹果中的果胶则能促进胆汁排泄。每天分次食用200克左右，避免榨汁导致膳食纤维流失。
坚果种子如杏仁和亚麻籽提供不饱和脂肪酸和维生素B族，每天摄入15-20克原味坚果可改善肝脏代谢指标，但需严格控制摄入量。
脂肪肝患者需要建立长期的饮食管理计划，每天保证30分钟的有氧运动，如快走或游泳，并避免酒精及高果糖食品。定期监测肝功能指标，合并代谢综合征者应在营养师指导下制定个性化食谱，重度脂肪肝还需配合药物治疗。
