麦芽糖浆含有的碳水化合物会转化为葡萄糖，从而引起血糖波动，所以糖尿病人不可以吃麦芽糖浆。
麦芽糖浆是由淀粉经过酶解转化而成的一种双糖，进入人体后可迅速被消化吸收，使血糖浓度短时间内明显增高，不利于病情的控制与管理。若长期大量食用，可能会加重病情，甚至诱发酮症酸中毒等急性并发症的发生。因此，糖尿病人不宜食用麦芽糖浆。
除了麦芽糖浆外，糖尿病患者还应避免摄入高糖食品，如糖果、甜饮料等。
对于糖尿病人而言，饮食控制至关重要，建议咨询营养师制定合理的膳食计划，并定期监测血糖水平以评估食物对其的影响。
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