高血脂患者可以适量食用乌鸡蛋。
虽然乌鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，但其脂肪、蛋白质等营养成分较为丰富，且含有多种微量元素，如铁、锌、硒等，有助于补充机体所需的营养物质。但由于个体差异，对乌鸡蛋过敏者则不宜食用。
对于高血脂患者来说，除了乌鸡蛋外，日常生活中还应避免摄入过多高脂食物，如肥肉、油炸食品等。
饮食调整是控制高血脂的关键措施之一，建议减少高脂食物摄入，增加蔬果比例，并配合适宜运动以改善血脂水平。
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