感官实验设计是感官分析中一个非常重要的主题。感官评价是基于人的感觉测量，易产生误差。科学的实验设计以最大限度地减小或控制误差，提供检验效率。合理的实验设计可以提高实验数据有效性、重复性及重现性。只有获得有效数据，才能称之为实验成功，可见感官实验设计的重要性。
数据分析同样重要。实验完成，如何有效的分析实验数据，获得想要的结果，就要借助统计分析的相关方法。在实验设计时，也要考虑到数据分析。在感官分析中，这也是比较难的一部分。我们将利用几款软件，来快速进行数据处理。
专题培训1：感官实验设计与数据分析的重要性
专题培训2：感官分析统计方法介绍
专题培训3：感官评价员及小组的能力评估
专题培训4：感官实验结果的科学解读与应用
案例1：常见的统计分析方法软件实操
案例2：两组配方/多组配方间应用效果比较
案例3：消费者测试-喜好度、JAR等方法的数据分析
案例4：定量描述性分析QDA介绍
案例5：快速描述法-桌布法Napping介绍
案例6：快速描述法-闪现剖面法FP介绍
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