釉下彩和釉上彩都是瓷器釉彩装饰品，釉下彩的出现应该追溯到东汉末年的三国时期了，我们国内大名鼎鼎的青花瓷就是釉下彩的一个种类，那么釉下彩和釉上彩的怎么区别呢?
釉下彩和釉上彩的怎么区别
一、从绘画原料上看，与釉上彩原料相比较，釉下彩绘的彩料蕴藏量十分丰富。
二、从制造工艺上看，釉下彩绘瓷高温一次烧成，这样就使得工艺过程相对比较简单，便于降低成本，提高生产数量。釉上彩一般则经过两次烧成，先高温烧成瓷胎后，再施彩经低温二次烧成，这样成本相对提高。
三、从其质地来看，釉下彩绘，纹饰不易脱落，对人体无害。现代科学证明，低温釉上彩瓷的彩料中含有对人体有害的物质—铅。
四、从绘画装饰来看，釉下彩的花纹图案，清雅素洁、亮丽可爱，又具中国传统水墨画的艺术效果，可雅俗共赏。
珐琅彩和釉下彩哪个安全
平时提到的重金属毒素主要来源于釉上彩的颜料。釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸渗解，当食物与颜料接触时，铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。当然，釉上彩如果设计合理，烧烤工艺得当，是可以避免超铅的。陶瓷制品中若含有害成分，在600℃～800℃高温下可能溢出，因此人们在使用微波炉时，最好放入白胎碗或釉下彩碗。相比之下，目前市场上销售的釉下彩和白瓷不含铅，较为安全。
珐琅锅内白的好还是黑的好
白色珐琅层容易被食物染色，那样会非常难看，极其影响美观。而且不耐高温，不能煎炸和烘烤。珐宝珐琅铸铁锅的黑色珐琅层很好的克服了上述缺点，黑色微孔珐琅内壁，能吸食物油脂，越用越滋润，天然形成不粘底，而且使用时间变久之后不会变色，也可以放入烤箱。
釉下彩和釉上彩我们可以从绘画原料上去区分，釉下彩相对于釉上彩的话会更加的丰富，制作工艺上来说釉下彩工艺过程相对以比较的简单一些，高温一次烧成，成本没那么高，釉上彩需要两次烧成。
